白蚁是一种以木材为食的昆虫，在农业领域中对植物会造成严重的危害。白蚁通过攻击植物的根系、树干和树叶，对植物的生理过程产生影响。以下是白蚁对植物生理过程的主要影响。

首先，白蚁对植物的根系进行攻击，会导致植物的根系受损，从而影响植物的吸水和养分吸收。白蚁通过啃食根系，使根系部分或全部被破坏，根系的功能减弱，植物无法正常吸水和吸收养分。这将导致植物的生长受阻，叶片变得萎黄，甚至发生死亡。

其次，白蚁在攻击植物时会释放许多破坏性的酶，这些酶会对植物组织产生直接的伤害。酶的作用可以分解植物细胞壁中的纤维素和木质素，导致植物组织的结构破坏和变软。这会使植物的茎干变得松弱，容易折断，影响植物的正常生长。

此外，白蚁还会直接啃食植物的树叶和嫩芽，造成叶片的凋谢和损坏。白蚁以植物的叶片为食，它们会在叶片上留下大小不一的蚁穴或蚁道。这些蚁道破坏了叶片的完整性，削弱了叶片的光合作用能力，导致植物无法进行充分的光合作用，影响植物的能量积累和生长发育。

最后，白蚁的攻击还会引发植物的防御反应。植物在遭受外界攻击时会产生一系列的防御物质，如抗氧化剂、抗菌物质和抗虫物质等。这些防御物质会对植物自身产生毒性，不仅抑制了白蚁的进一步侵害，同时也对植物自身的正常生理过程产生了一定程度的影响。

综上所述，白蚁对植物的攻击会直接破坏植物的根系、茎干和叶片，影响植物的根系吸水、养分吸收和光合作用能力。同时，白蚁的攻击还会引发植物的防御反应，影响植物的正常生理过程。为了保护植物免受白蚁的危害，需要采取控制措施，如定期检查和监测、防蚁措施的应用、生物防治等，加强江宁白蚁防治，以减少白蚁对植物的破坏。